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工作原理：

 物料在行进过程中会不断地翻转，使风机的强流风均匀的吹拂食品。设备分段设计，前段为小风量离心风机常温风对物料表面的水分进行吹散，物料随网带的运行前进进行翻转处理对物料的另一面进行吹拂处理。

  中段采用轴流风机下端配有蒸汽散热器使吹出的风为热风可以将物料表面的水分快速蒸发。

  后段采用大风量的离心风机可对吹干后的物料进行冷却降温。防止物料的堆积产生水汽。风干线可使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。减少物料流通时间。